Bruken av urter og krydder har vært utrolig viktig gjennom historien.

Mange ble feiret for sine medisinske egenskaper, godt før kulinarisk bruk.

Moderne vitenskap har nå vist at mange av dem faktisk har bemerkelsesverdige helsemessige fordeler.

Her er 10 av verdens sunneste urter og krydder, støttet av forskning.

en. Kanel senker blodsukkernivåene og har en kraftig anti-diabetisk effekt.

Kanel er et populært krydder, som finnes i alle slags oppskrifter og bakevarer.

Den inneholder en forbindelse som kalles cinnamaldehyd, som er ansvarlig for kanelens medisinske egenskaper (1).

Kanel har sterk antioksidant aktivitet, bidrar til å bekjempe betennelse og har vist seg å senke kolesterol og triglyserider i blodet (2, 3, 4).

Men hvor kanel virkelig skinner, har effekten på blodsukkernivået.

Kanel kan senke blodsukkeret ved flere mekanismer, blant annet ved å redusere nedbrytningen av karbohydrater i fordøyelseskanalen og forbedre insulinkänsligheten (5, 6, 7, 8).

Studier har vist at kanel kan senke fastende blodsukker med 10-29% hos diabetespasienter, som er en betydelig mengde (9, 10, 11).

Den effektive dosen er typisk 0. 5-2 ts kanel per dag, eller 1-6 gram.

Du kan lese mer om de imponerende helsemessige fordelene med kanel i denne artikkelen.

Bottom Line: Kanel har mange helsemessige fordeler, og er spesielt effektiv for å senke blodsukkernivået.

2. Sage kan forbedre hjernefunksjonen og minnet

Sage får navnet sitt fra det latinske ordet Salvere, som betyr "å redde."

Det hadde et sterkt rykte for sine helbredende egenskaper i middelalderen, og ble til og med brukt til å forhindre pesten.

Gjeldende forskning indikerer at salvie kan forbedre hjernens funksjon og minne, særlig hos personer med Alzheimers sykdom.

Alzheimers sykdom er ledsaget av en dråpe i nivået av acetylkolin, en kjemisk messenger i hjernen. Sage hemmer nedbrytningen av acetylkolin (12).

I en 4-måneders studie av 42 personer med mild til moderat Alzheimers sykdom, ble salvieekstrakt vist å gi signifikante forbedringer i hjernefunksjonen (13).

Andre studier har også vist at salvie kan forbedre minnesfunksjonen hos friske mennesker, både unge og gamle (14, 15).

Bunnlinje: Det er lovende bevis på at salvieekstrakt kan forbedre hjernen og minnesfunksjonen, spesielt hos personer med Alzheimers sykdom.

3. Peppermynte lindrer IBS-smerte og kan redusere kvalme

Peppermynte har en lang historie i bruk i folkemedisin og aromaterapi.

Som det er tilfellet med mange urter, er det den oljeaktige komponenten som inneholder agenter som er ansvarlige for helseeffekter.

Mange studier har vist at peppermynteolje kan forbedre smertebehandling i irritabel tarmsyndrom, eller IBS (16, 17, 18).

Det ser ut til å fungere ved å slappe av glatte muskler i tykktarmen, som lindrer smerte som oppstår under tarmbevegelser. Det bidrar også til å redusere abdominal oppblåsthet, som er et vanlig fordøyelsessymptom (19, 20).

Det er også noen studier som viser at peppermynte i aromaterapi kan bidra til å bekjempe kvalme.

I en undersøkelse av over 1, 100 kvinner i arbeid, forårsaket peppermynte aromaterapi betydelige reduksjoner i kvalme. Det har også vist seg å redusere kvalme etter kirurgi og fødselsdel (21, 22, 23, 24).

Bottom Line: Den naturlige oljen i peppermynte gir smertelindring for de med IBS. Det har også sterke anti-kvalme effekter når det brukes i aromaterapi.

4. Gurkemeie inneholder karcumin, et stoff med kraftige antiinflammatoriske effekter

Gurkemeie er krydder som gir karri sin gule farge.

Den inneholder flere forbindelser med medisinske egenskaper, hvorav viktigste er curcumin (25).

Curcumin er en bemerkelsesverdig kraftig antioksidant, som bidrar til å bekjempe oksidativ skade og øke kroppens egne antioksidant enzymer (26, 27, 28, 29, 30).

Dette er viktig fordi oksidativ skade antas å være en av de viktigste mekanismene bak aldring og mange sykdommer.

Curcumin er også sterkt antiinflammatorisk, til det punktet det samsvarer med effektiviteten av noen antiinflammatoriske legemidler (31).

Gitt at langvarig betennelse i lavt nivå spiller en viktig rolle i nesten alle kroniske vestlige sykdommer, er det ikke overraskende å se at curcumin er knyttet til en rekke helsemessige fordeler.

Studier tyder på at det kan forbedre hjernens funksjon, bekjempe Alzheimers, redusere risikoen for hjertesykdom og kreft, og lindre leddgikt, for å nevne noen (32, 33, 34, 35, 36).

Her er en artikkel om de mange utrolige helsemessige fordelene av gurkemeie / curcumin.

Bottom Line: Studier har vist at curcumin, den aktive ingrediensen i kryddergurkemeie, har store fordeler for mange aspekter av helse.

5. Holy Basil bidrar til å bekjempe infeksjoner og øker immuniteten.

For ikke å bli forvirret med vanlig basilikum eller thai basilikum, anses hellig basilikum som en hellig urt i India.

Studier viser at hellig basilikum kan hemme veksten av en rekke bakterier, gjær og mugg (37, 38).

En liten studie fant også at den kan øke funksjonen av immunsystemet ved å øke visse immunceller i blodet (39).

Hele basilikum er også knyttet til redusert blodsukkernivå før og etter måltider, samt behandling av angst og angstrelatert depresjon (40, 41).

Disse studiene var imidlertid ganske små, og mer forskning er nødvendig før noen anbefalinger kan gjøres.

Bottom Line: Hele basilikum ser ut til å forbedre immunfunksjonen og hemme veksten av bakterier, gjær og mugg.

6. Cayenne Pepper inneholder Capsaicin, som bidrar til å redusere appetitten og kan ha kreftegenskaper.

Cayennepepper er en type chili pepper som brukes til å lage krydrede retter.

Den aktive ingrediensen i det kalles capsaicin, som har vist seg å redusere appetitten og øke fettforbrenningen i mange studier (42, 43, 44, 45, 46, 47).

Av denne grunn er det en vanlig ingrediens i mange kommersielle vekttaptilskudd.

En studie fant at tilsetning av 1 gram rød pepper til måltider redusert appetitt og økt fettforbrenning hos personer som ikke regelmessig spiste peppers (48).

Det var imidlertid ingen effekt hos folk som var vant til å spise krydret mat, noe som tyder på at en toleranse for effektene kan bygge opp.

Noen dyreforsøk har også funnet capsaicin for å bekjempe visse former for kreft, inkludert lunge-, lever- og prostatakreft (49, 50, 51, 52).

Selvfølgelig er disse observerte effektene mot kreft langt fra å bli bevist hos mennesker, så ta alt dette med et stort saltkorn.

Bunnlinje: Cayennepepper er veldig rik på et stoff som kalles capsaicin, noe som reduserer appetitten og øker fettforbrenningen. Det har også vist potensielle kreftpotensiale i dyreforsøk.

7. Ingefær kan behandle kvalme og har anti-inflammatoriske egenskaper

ingefær er et populært krydder som brukes i flere former for alternativ medisin.

Studier har konsekvent vist at 1 gram eller mer ingefær kan lykkes med å behandle kvalme.

Dette inkluderer kvalme forårsaket av morgenkvalme, kjemoterapi og sjøsykdom (53, 54, 55, 56, 57, 58).

Ginger ser også ut til å ha sterke antiinflammatoriske egenskaper, og kan hjelpe til med smertebehandling (59).

En studie av pasienter med risiko for tykktarmskreft fant at 2 gram ingefær ekstrakt per dag reduserte markører for kolonbetennelse på samme måte som aspirin (60).

Andre studier fant at en blanding av ingefær, kanel, mastikk og sesamolje reduserte smerte og stivhet opplevd av de med slitasjegikt. Det hadde en lignende effekt som behandling med aspirin eller ibuprofen (61).

Bottom Line: 1 gram ingefær ser ut til å være en effektiv behandling for mange typer kvalme. Det er også anti-inflammatorisk, og kan bidra til å redusere smerte.

8. Fenugreek forbedrer blodsukkerkontrollen

Fenugreek ble ofte brukt i Ayurveda, spesielt for å forbedre libido og maskulinitet.

Selv om effekter på testosteronnivåer er ufattelige, synes fenegreek å ha gunstige effekter på blodsukker.

Den inneholder planteproteinet 4-hydroksyisoleucin, som kan forbedre funksjonen av hormoninsulinet (62).

Mange menneskelige studier har vist at minst 1 gram fenugreek ekstrakt per dag kan senke blodsukkernivået, spesielt hos diabetikere (63, 64, 65, 66, 67).

Bottom Line: Fenugreek har vist seg å forbedre insulinfunksjonen, noe som fører til signifikante reduksjoner av blodsukkernivået.

9. Rosemary kan bidra til å forhindre allergier og nesegangsfall

Den aktive ingrediensen i rosmarin kalles rosmarininsyre.

Dette stoffet har vist seg å undertrykke allergiske reaksjoner og nasal opphopning.

I en studie med 29 individer ble både 50 og 200 mg doser av Rosmarinsyre vist for å undertrykke allergi symptomer (68).

Antall immunceller i nese slim reduserte også, med redusert overbelastning.

Bunnlinje: Rosmarinsyre har antiinflammatoriske effekter som ser ut til å undertrykke allergi symptomer og redusere nesestopp.

10. Hvitløk kan bekjempe sykdom og forbedre hjertehelsen.

Gjennom den gamle historien var hovedbruk av hvitløk for sine medisinske egenskaper (69).

Vi vet nå at de fleste av disse helseeffektene skyldes en forbindelse som heter allicin, som også er ansvarlig for hvitløkens distinkte lukt.

Hvitløkstilskudd er velkjent for bekjempelse av sykdom, inkludert forkjølelse (70, 71).

Hvis du ofte får forkjølelse, kan det være utrolig nyttig å legge til mer hvitløk i kostholdet ditt.

Det er også overbevisende bevis for gunstige effekter på hjertes helse.

For de med høyt kolesterol synes hvitløkstilskudd å redusere totalt og / eller LDL-kolesterol med ca. 10-15% (72, 73, 74).

Menneskelige studier har også funnet hvitløkstilskudd for å forårsake betydelige reduksjoner i blodtrykk hos personer med høyt blodtrykk (75, 76, 77).

I en studie var det like effektivt som et blodtrykkssenkende legemiddel (78).

Dekker alle de utrolige helsemessige fordelene av hvitløk, ligger utenfor rammen av denne artikkelen, men du kan lese om dem her.