Overvekt er et av verdens største helseproblemer.

Den reiser med ulike andre sykdommer, som kombinerer dreper millioner mennesker per år.

Disse sykdommene inkluderer diabetes, hjerte-og karsykdommer, kreft, slag, demens og ulike andre.

Fedme og viljestyrke

I diskusjonene om vektøkning og fedme synes mange mennesker å tro at det bare er en funksjon av viljestyrke.

Etter min mening er ideen latterlig.

Jeg er enig i at om vi legger vekt (eller ikke) er et resultat av atferd, i dette tilfelle spiseadferd. Hvis vi spiser mer enn vi brenner, blir vi tyngre. Hvis vi spiser mindre og trener, så mister vi.

Men ... menneskelig oppførsel er kompleks. Den drives av ulike biologiske faktorer som genetikk, hormoner og nevrale kretser. Spiseoppførsel, akkurat som seksuell atferd og søvnadferd, er drevet av biologiske prosesser.

Å si at atferd er bare en funksjon av viljestyrke er altfor forenklet.

Det tar ikke hensyn til alle de andre faktorene som til slutt bestemmer hva vi gjør og når vi gjør det. De fleste viljestyrker smuldrer under styrken av andre signaler, både interne og eksterne.

Her er 10 faktorer som jeg tror er ledende årsaker til vektøkning, fedme og metabolsk sykdom, som egentlig ikke har noe å gjøre med viljestyrke.

en. Genetikk

Fedme har en sterk genetisk komponent. Avkom fra overvektige foreldre er mye mer sannsynlig å bli overvektige enn avkom fra mager foreldre.

Dette er ikke å si at fedme er helt forhåndsbestemt fordi våre gener ikke er som satt i stein som du kanskje tror ... signaler vi sender våre gener kan ha en stor effekt på hvilke gener som uttrykkes og hvilke som ikke er.

Ikke-industrialiserte samfunn blir raskt overvektige når de begynner å spise en typisk vestlig diett. Deres gener endret seg ikke, miljøet og signalene de sendte til sine gener, ble endret.

Det ser ut til at det er genetiske komponenter som påvirker vår følsomhet for å gå ned i vekt. Studier på identiske tvillinger viser dette veldig bra (1).

2. Utviklet "Hyperpalatable" Junk Foods

I dag er matvarer ofte lite mer enn raffinerte ingredienser blandet inn med en mengde kjemikalier.

Disse produktene er konstruert for å være billige, varer lenge på hyllen og smaker så utrolig bra at vi bare ikke kan få nok.

Ved å lage mat "hyperpalatable", sikrer matprodusentene at vi spiser mye og bestemmer seg for å kjøpe og spise dem igjen og igjen.

Mest behandlede matvarer i dag ligner ikke mat i det hele tatt. Disse er svært utviklede produkter, med massive budsjetter brukt på å gjøre maten så smakfull at vi blir "hekta."

3. Matavhengighet

Disse svært utviklede søppelmatene gir kraftig stimulering av belønningssentrene i hjernen vår (2, 3).

Du vet hva som gjør det? Narkotika av misbruk som alkohol, kokain, nikotin og cannabis. Faktum er at søppelfôr kan føre til fullblodsavhengighet hos mottakelige personer. Mennesker mister kontroll over deres spiseadferd, på samme måte som alkoholikere mister kontroll over deres drikkegang.

Avhengighet er en komplisert problem med biologisk grunnlag som kan være svært vanskelig å overvinne. Når du blir avhengig av noe, mister du din valgfrihet og biokjemien i hjernen begynner å kalle bildene for deg.

4. Aggressiv markedsføring (spesielt mot Barn)

Søppelselskapene er svært aggressive markedsførere.

Deres taktikk kan til tider bli uetisk og de markedsfører fortsatt svært usunne produkter som om de er helsemessige matvarer.

Maten foretar misvisende påstander og de bruker massiv amoun ts penger som sponser forskere og store helseorganisasjoner for å påvirke deres forskning og retningslinjer.

Etter min mening er junk food selskapene enda verre enn tobakk selskapene noensinne var, fordi de målretter sin markedsføring spesielt mot barn.

Barn blir overvektige, diabetiker og avhengige av junk food måte før de er gamle nok til å ta bevisste beslutninger om disse tingene.

5. Insulin

Insulin er et svært viktig hormon som blant annet regulerer energilagring.

En av funksjonene til insulin er å fortelle fettceller å lagre fett og holde fast i fettet som de allerede har.

Den vestlige dietten gir insulinresistens hos mange individer (4). Dette øker insulinnivået over hele kroppen, noe som gjør energi selektivt lagret i fettcellene i stedet for å være tilgjengelig for bruk.

Den beste måten å redusere insulin er å kutte på karbohydrater, noe som vanligvis fører til en automatisk reduksjon i kaloriinntaket og det enkle vekttapet. Ingen kalori telling eller del kontroll nødvendig (5, 6).

6. Visse medisiner

Det finnes mange farmasøytiske legemidler som kan forårsake vektøkning som en bivirkning.

Eksempler er diabetesmedisinering, antidepressiva, antipsykotika, etc.

Disse stoffene gir ikke "viljestyrke" - de forandrer kroppens og hjernens funksjon, slik at de selektivt lagrer fett i stedet for å brenne det.

7. Leptin

Et annet hormon som er avgjørende for fedme er Leptin.

Dette hormonet produseres av fettcellene og skal sende signaler til hypothalamus (den delen av hjernen som styrer matinntaket) at vi er fulle og trenger å slutte å spise.

Overvektige mennesker har mye fett og mye leptin. Problemet er at leptin ikke virker som det burde, for en eller annen grunn blir hjernen motstandsdyktig mot den (7).

Dette kalles leptinresistens og antas å være en ledende faktor i patogenesen av fedme.

8. Mattilgjengelighet

En faktor som har dramatisk påvirket den kollektive midjen av verden er en enorm økning i mattilgjengelighet.

Mat (spesielt

søppel mat) er overalt nå. Selv bensinstasjoner selger mat og selgere stable fristende produkter som godteri i områder som maksimerer sjansene for impulskjøp. Et annet problem knyttet til tilgjengelighet er at junk food ofte er billigere enn ekte mat, spesielt i Amerika.

Noen mennesker, spesielt i fattigere nabolag, har ikke engang muligheten til å kjøpe ekte matvarer. Nærbutikkerne i disse områdene selger bare brus, godteri og bearbeidet, pakket søppelmat.

Hvordan kan det være et spørsmål om deg selv

bokstavelig talt ikke har valg ? 9. Sukker

Etter min mening er sukker den eneste verste delen av det moderne kostholdet.

Årsaken er at når forbrukes i overskudd, endrer sukker hormonene og biokjemien i kroppen, noe som bidrar til vektøkning.

Lagt sukker er halv glukose, halv fruktose. Vi får glukose fra alle slags matvarer, inkludert stivelse, men vi får mesteparten av fruktosen fra tilsatte sukkerarter.

For mye fruktoseforbruk fører til insulinresistens og forhøyede insulinnivåer (9, 10). Det kan forårsake leptinresistens, i alle fall hos rotter (11). Det gir ikke mathet på samme måte som glukose (12, 13).

Alle disse bidrar til energilagring og til slutt fedme.

10. Misinformation

Folk over hele verden blir misinformert om helse og ernæring.

Jeg tror hovedårsaken til dette er at matvareselskapene støtter forskere og store helseorganisasjoner over hele verden.

For eksempel er Academy of Nutrition and Dietetics (den største organisasjonen av ernæringsfagfolk i verden) sterkt sponset av slike som Coca Cola, Kellogg og Pepsico.

American Diabetes Association er sponset av narkotikabedrifter med millioner av dollar per år, selskaper som direkte tjener fra det mislykkede fettfattige råd.

Selv de offisielle retningslinjene som regjeringen fremmer, synes å være utformet for å beskytte selskapenes interesser i stedet for å fremme individers helse.

Hvordan på jorden er folk til å ta de riktige valgene hvis de stadig blir løyet av regjeringen, helseorganisasjonene og de fagfolk som skal vite hva de skal gjøre?

Ta med hjemmemelding

Jeg foreslår IKKE at folk skal bruke denne artikkelen som en unnskyldning for å gi opp og bestemme at deres skjebne er utenfor egen kontroll. Ikke i det hele tatt.

Med mindre det er noen medisinsk tilstand som kommer i veien, er det innen noen enkeltes evne til å kontrollere egen vekt. Det kan gjøres.

Det tar ofte hardt arbeid og en drastisk livsstilsendring, men mange mennesker lykkes i det lange løp til tross for at oddsen er stablet opp mot dem.

Punktet i denne artikkelen er snarere å åpne folks sinn til det faktum at noe annet enn "individuelt ansvar" kan forårsake fedmeepidemien.

Faktum er at måten maten og samfunnet er blitt konstruert er viktige faktorer som må løses hvis vi skal reversere dette problemet på global skala.

Ideen om at alt er forårsaket av mangel på viljestyrke, er akkurat hva matfirmaerne vil at vi skal tro, slik at de kan fortsette sin uetiske markedsføring i fred.