Lagt sukker er den eneste verste ingrediensen i det moderne kostholdet.

Det kan ha skadelige effekter på stoffskiftet og bidra til alle slags sykdommer.

Her er 10 forstyrrende grunner til hvorfor du bør unngå tilsatt sukker som pesten.

en. Lagt sukker inneholder ingen essensielle næringsstoffer og er dårlig for tennene dine.

Du har sikkert hørt dette en million ganger før ... men det er verdt å gjenta.

Lagt sukker (som sukrose og høy fruktose mais sirup) inneholder en hel masse kalorier med ingen essensielle næringsstoffer.

Av denne grunn kalles de "tomme" kalorier.

Det finnes ingen proteiner, essensielle fettstoffer, vitaminer eller mineraler i sukker ... bare ren energi.

Når folk spiser opptil 10-20% av kaloriene som sukker (eller mer), kan dette bli et stort problem og bidra til mangel på næringsstoffer.

Sukker er også veldig dårlig for tennene, fordi det gir lett fordøyelig energi for de dårlige bakteriene i munnen (1).

Bottom Line: Sukker inneholder mye kalorier, uten essensielle næringsstoffer. Det forårsaker også tannråte ved å mate de skadelige bakteriene i munnen.

2. Lagt sukker er høyt i fruktos, som kan overbelaste din lever

For å forstå hva som er så ille om sukker, må du forstå hva det er laget av.

Før sukker kommer inn i blodet fra fordøyelseskanalen, blir det oppdelt i to enkle sukkerarter ... glukose og fruktose.

  • Glukose finnes i alle levende celler på planeten. Hvis vi ikke får det fra kostholdet, produserer kroppene det.
  • Fructose er forskjellig. Kroppene våre produserer ikke det i noen vesentlig mengde, og det er ikke fysiologisk behov for det.

Tingen med fruktose er at den bare kan metaboliseres i leveren i noen signifikante mengder.

Dette er ikke et problem hvis vi spiser litt (for eksempel fra frukt) eller vi har nettopp avsluttet en treningsøkt. I dette tilfellet blir fruktosen omdannet til glykogen og lagret i leveren til vi trenger det (3).

Men hvis leveren er full av glykogen (mye mer vanlig), spiser mye fruktose overbelastet leveren, og tvinger den til å gjøre fruktosen til fett (4).

Når du spiser store mengder sukker gjentatte ganger, kan denne prosessen føre til fettlever og alle slags alvorlige problemer (5).

Husk at alt dette ikke gjelder frukt. Det er nesten umulig å overeat fruktose ved å spise frukt.

Det er også massiv individuell variabilitet her. Folk som er sunne og aktive, kan tolerere mer sukker enn mennesker som er inaktive og spiser et vestlig, høyt karbohydrater, kalori diett.

Bunnlinjen: For personer som er inaktive og spiser en vestlig diett, blir store mengder fruktose fra tilsatte sukker blitt omdannet til fett i leveren.

3. Overbelastning Leveren med fruktos kan forårsake ikke-alkoholisk fettsykdom

Når fruktose blir forvandlet til fett i leveren, blir det sendt ut som VLDL-kolesterolpartikler.

Men ikke alt fettet kommer ut, noe av det kan hyle i leveren.

Dette kan føre til ikke-alkoholholdig fattig leversykdom (NAFLD), et voksende problem i vestlige land som er sterkt forbundet med metabolske sykdommer (6).

Undersøkelser viser at personer med fet lever forbruker opptil 2-3 ganger så mye fruktose som den gjennomsnittlige personen (7, 8).

Bunnlinje: Overflødig fruktose blir forvandlet til fett, som kan lodge i leveren og forårsake ikke-alkoholholdig fettleverssykdom.

4. Sukker kan forårsake insulinresistens, en stepping stone mot metabolisk syndrom og diabetes.

Insulin er et veldig viktig hormon i kroppen.

Det tillater glukose (blodsukker) å gå inn i celler fra blodet og forteller at cellene begynner å brenne glukose istedenfor fett.

Å ha for mye glukose i blodet er svært skadelig og en av årsakene til komplikasjoner av diabetes, som blindhet.

En funksjon av metabolsk dysfunksjon som er forårsaket av den vestlige dietten, er at insulin slutter å virke som det skal. Cellene blir "resistente" for det.

Dette er også kjent som insulinresistens, som antas å være en ledende driver for mange sykdommer ... inkludert metabolsk syndrom, fedme, kardiovaskulær sykdom og særlig type II diabetes (9).

Mange studier viser at sukkerforbruket er assosiert med insulinresistens, spesielt når det konsumeres i store mengder (10, 11).

Bunnlinjen: Når folk spiser mye sukker, kan det føre til motstand mot hormoninsulin, noe som kan bidra til mange sykdommer.

5. Insulinresistansen kan gå videre til type II-diabetes

Når cellene våre blir resistente mot insulinets påvirkning, gjør betacellene i bukspyttkjertelen mer av det.

Dette er avgjørende, fordi kronisk forhøyede blodsukker kan forårsake alvorlig skade.

Etter hvert som insulinresistensen blir stadig verre, kan bukspyttkjertelen ikke følge opp med kravet om å produsere nok insulin for å holde blodsukkernivået nede.

På dette punktet blir blodsukkernivåene skyrocket og en diagnose av type II-diabetes er laget.

Gitt at sukker kan forårsake insulinresistens, er det ikke overraskende å se at personer som drikker sukkersøtede drikker har opptil 83% høyere risiko for type II diabetes (12, 13).

Bottom Line: På grunn av de skadelige effektene av sukker på insulinfunksjonen, er det en ledende driver av type II diabetes.

6. Sukker kan gi deg kreft

Kreft er en av de ledende dødsårsakene over hele verden og er preget av ukontrollert vekst og multiplikasjon av celler.

Insulin er en av de viktigste hormonene for å regulere denne typen vekst.

Derfor tror mange forskere at det stadig kan øke insulinnivået (en konsekvens av sukkerforbruket) kan bidra til kreft (14).

I tillegg er de metabolske problemene knyttet til sukkerforbruket en kjent sjåfør av betennelse, en annen potensiell årsak til kreft (15).

Flere studier viser at folk som spiser mye sukker, har en mye høyere risiko for å få kreft (16, 17, 18).

Bunnlinje: Det er betydelig bevis på at sukker, på grunn av dets skadelige effekter på metabolisme, kan bidra til kreft.

7. På grunn av virkningen på hormoner og hjernen har sukker unike fettfremmende effekter.

Ikke alle kalorier er skapt like.

Ulike matvarer kan ha forskjellige effekter på hjernen vår og hormonene som styrer matinntaket (19).

Undersøkelser viser at fruktose ikke har samme effekt på matfett som glukose.

I en studie drakk folk enten en fruktose-søtet drikk eller en glukose-søtet drikk.

Etterpå hadde fruktose drikkene mye mindre aktivitet i hjertefølelsens sentre og følte seg sultenere (20).

Det er også en studie hvor fruktose ikke reduserte sulthormonet ghrelin nesten like mye som glukose gjorde (21).

Over tid, fordi kaloriene fra sukker ikke er like oppfylle, kan dette oversette til økt kaloriinntak.

Bottom Line: Fruktose forårsaker ikke mat i hjernen eller senker sulthormonet ghrelin nesten like mye som glukose.

8. Fordi det forårsaker massiv dopaminfrigivelse i hjernen, er sukker svært vanedannende. Sukker kan være vanedannende for mange mennesker.

Som misbruk, forårsaker sukker frigjøring av dopamin i hjernens belønningssenter (22).

Problemet med sukker og mange søppelmatvarer er at de kan forårsake massiv dopaminfrigivelse ... mye mer enn vi noen gang ble utsatt for fra matvarer som finnes i naturen (23).

Av denne grunn kan folk som har en følsomhet for avhengighet, bli sterkt avhengige av sukker og andre søppelmatvarer (24).

Meldingen "alt i moderasjon" kan være en dårlig ide for folk som er avhengige av junk food ... fordi det eneste som virker for sann avhengighet, er avholdenhet.

Bottom Line:

Fordi sukker forårsaker en stor frigjøring av dopamin i hjernen, kan det føre til avhengighet hos mange mennesker. 9. Sukker er en ledende bidragsyter til fedme hos både barn og voksne

Måten sukker påvirker hormoner og hjernen er en oppskrift på fettforbedringskatastrofe.

Det fører til redusert metthet ... og kan få folk avhengige slik at de mister kontroll over forbruket.

Ikke overraskende er folk som bruker mest sukker, langt mest sannsynlig å bli overvektige eller overvektige. Dette gjelder for alle aldersgrupper.

Mange studier har undersøkt sammenhengen mellom sukkerforbruk og fedme og funnet en sterk statistisk forening (25).

Koblingen er spesielt sterk hos barn, hvor hver daglig servering av sukker-søtede drikkevarer er forbundet med en enorm 60% økt risiko for fedme (26).

En av de viktigste tingene du kan gjøre hvis du trenger å gå ned i vekt, er å redusere betydelig på sukkerforbruket.

Bunnlinje:

På grunn av effekten av sukker på hormoner og hjernen øker sukker dramatisk risikoen for overvekt eller overvekt. 10. Det er ikke fettet ... Det er sukker som øker kolesterolet ditt og gir deg hjertesykdom.

I mange tiår har folk fått skyld i mettet fett for hjertesykdom ... som er verdens første dræper.

Men ... nye studier viser at mettet fett er ufarlig (27, 28).

Beviset er at sukker, IKKE fet, kan være en av de ledende sjåførene av hjertesykdom via fructosens skadelige effekter på metabolisme (29).

Studier viser at store mengder fruktose kan øke triglyserider, små, tette LDL og oksidert LDL (veldig, veldig dårlig), øke blodsukkernivået og insulinnivået og øke abdominal fedme - på så lite som 10 uker (30).

Dette er alle viktige risikofaktorer for hjertesykdom.

Ikke overraskende finner mange observasjonsstudier en sterk statistisk tilknytning mellom sukkerforbruk og risiko for hjertesykdom (31, 32, 33).

Ta hjemmemelding

For folk som ikke kan tolerere det, er tilsatt sukker meget skadelig.

Tomme kalorier er bare toppen av isfjellet.