Hva er hvetekim og hvor finner jeg det?

Hvetekim er en del av en hvetekjerne og er ansvarlig for å hjelpe planten til å reprodusere og gyte ny hvete. Selv om det er fjernet fra mest bearbeidede hveteprodukter, er det en viktig næringsinnhold i hele kornhvete.

Hvetekim, sammen med skallet, fjernes fra raffinerte hveteprodukter - som de som bruker hvitt mel - slik at de kan lagres lenger.

Hvetekim legges til noen granolas, frokostblandinger og maisbrød, og den er også tilgjengelig rå. Det er et populært topping for frukt paier, yoghurt, is og varm eller kald kornblanding. Det kan være et sunnere alternativ til brødsmuler i kjøttboller, kjøttbiff og breading for kjøtt.

Hvetekim er også tilgjengelig i flytende og gelkapform. Den kan brukes som et tilsetningsstoff eller som et kosttilskudd.

Hva kan hvetekim gjøre for meg?

Hvetekim har utmerket næringsverdi som kosttilskudd, sier eksperter. Det er en god kilde til vegetabilske proteiner, sammen med fiber og sunne fettstoffer. Det er også en god kilde til magnesium, sink, tiamin, folat, kalium og fosfor.

Hvetekim er høy i vitamin E, et viktig næringsstoff med antioksidantegenskaper. Antioksidanter antas å redusere frie radikaler i kroppen, og forskning tyder på at naturlige kilder til antioksidanter er best for å forebygge sykdom.

Noen tyder på at hvetekim kan hjelpe til med å øke immuniteten og bidra til å holde ditt hjerte og kardiovaskulære system sunt. Forskning tyder på at hele korn kan redusere risikoen for hjertesykdom og hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt.

Ifølge European Food Safety Authority (EFSA) er det nok bevis som tyder på at hvetekimolje kan bidra til å kontrollere kolesterolnivået. De sier imidlertid at det ikke er nok bevis for å sikkerhetskopiere noen andre krav, for eksempel forslag om at det kan beskytte huden mot for tidlig aldring, hjelp blodtrykk, hjelp i hjernens funksjon eller hjelp med fordøyelsen.

Hvetekim og linfrø har begge blitt brukt til å opprettholde hjertehelsen hos menopausale kvinner. Noen undersøkelser tyder på at hvetekim kan også bidra til å behandle menopausale symptomer, men forskningen er ikke avgjørende.

Avemar, et fermentert hvetekimekstrakt, blir utforsket som behandling for kreft og autoimmune sykdommer som revmatoid artritt.

Er det noen bivirkninger?

Personer som er glutenintolerante eller har glutenallergi, bør unngå hvetekimtilskudd, da det inneholder gluten.

Folk som har lavt karbohydraterhold, bør være oppmerksom på sin del av hvetekim, da en kopp inneholder nesten 60 gram karbohydrater.

Hvetekimolje er rik på triglyserider, en type fett. Personer med hjertesykdom, så vel som personer med høy risiko for hjertesykdom, bør overvåke inntaket, da høye triglyseridnivåer er forbundet med uønskede helseeffekter.

Hvetekirtekstrakt kan forårsake milde bivirkninger hos noen mennesker. Disse inkluderer diaré, kvalme, gass og svimmelhet.

Du bør snakke med legen din om fordelene og risikoen for å legge til hvetekim i din diett.